Imprimer cette page - retour a la page precedente

Intérêts de la technique

Le séchage du foin en grange offre une perspective intéressante pour une agriculture durable, alliant rentabilité, performance et respect de l’environnement.


Une alimentation de qualité pour les animaux
L’objectif de la technique du séchage du foin en grange est de conserver
au maximum la valeur alimentaire de l’herbe sur pied
, pour constituer
ses stocks hivernaux. Un foin séché en grange sera beaucoup plus riche
qu’un foin traditionnel pour deux raisons :


- Possibilité de récolte de l’herbe à un stade précoce, fin avril - début mai, avant épiaison (foin ou regain) et d'étaler les fauches, car il suffit d’une courte fenêtre météo pour faucher et récolter.
- Récolte à 55-65% de Matière Sèche (MS) : le fanage est réduit, ce qui limite les pertes de feuilles (des légumineuses notamment). Le temps de séjour au sol est réduit ce qui évite la perte de valeur alimentaire (rosé, UV...).


Le fourrage ainsi produit permet à l'exploitation d'aller vers une autosuffisance alimentaire. en effet, il est riche, excédentaire en protéines, à complémenter par de l’énergie (céréales, maïs grain, betterave…), qui peut être produite sur l’exploitation, limitant ainsi les achats extérieurs.


Ce fourrage est adapté à la physiologie des ruminants, les animaux sont en bonne santé avec une augmentation de leur longévité et une réduction des frais de vétérinaires.


Une technique respectueuse de l’environnement


Une part importante de prairies sur les exploitations est nécessaire. Les
prairies permettent de limiter les impacts négatifs de l’agriculture
sur  l’environnement :


- préservation de la qualité de l'eau (systèmes à faibles intrants engrais et pesticides),


- préservation des sols (limitation de l'érosion, préservation de leur structure),


- utilisation réduite de l'énergie directe et indirecte ( (faibles intrants, allongement des rotations, etc.).


Réduction des déchets : pas d’utilisation
de bâches plastiques comme pour l’ensilage ou l’enrubannage, pas de
ficelles, pas de rejet de jus.


Utilisation d’énergie
renouvelable :
énergie solaire pour sécher le foin
dans le séchoir.


Une technique économiquement rentable


La technique du séchage du foin en grange permet réduire les charges d’alimentation et de mécanisation réduites et elle permet de valoriser les systèmes herbagers économes en intrants.


Des conditions de travail attrayantes


Récolte : planification simplifiée de la récolte grâce à une fenêtre météo courte et une réduction du nombre de fanages donc du temps de
travail.
Distribution des fourrages : en intérieur, sans effort physique, très rapide, avec une odeur de foin agréable…

Des produits de qualité

➢ Le lait issu d’une alimentation à base de foin séché en grange présente une très bonne qualité gustative, et les risques de contamination par les spores butyriques et la listeria sont réduits. C’est pourquoi les laiteries AOC de Normandie proposent aux producteurs une prime « sans ensilage », ce qui leur permet de s’insérer dans des filières de qualité.
➢ La traçabilité des produits est favorisée par la technique car les exploitations sont quasiment autonomes du point de vue de l’alimentation et achètent peu d’aliments protéiques.


La technique du séchage du foin en grange répond, au travers des 2 points vus ci-dessus, à la demande actuelle en produits à haute valeur
ajoutée des industries agro-alimentaires et des consommateurs.