L’équipement du séchage en vrac des fourrages 

Le principe du séchage en vrac des fourrages 

Récolte à un stade précoce
foin de très haute qualité nutritive.

Le fourrage est récolté entre 45 et 65 % de Matière Sèche (MS). 48 heures de beau temps suffisent.
Le foin humide est repris par une griffe et réparti dans les cellules de stockage (engrangement).
L’air réchauffé, en traversant de bas en haut le fourrage, le sèche progressivement.

Après le dernier jour de récolte, le séchage se poursuit quelques jours pour finir le processus de conservation (+/-90 % de MS).
Une fois sec, le foin reste stocké dans la cellule.L’hiver il est repris avec la griffe et distribué, directement à l’auge, aux animaux.

Le séchage à l'énergie solaire 

 Innovation, performances et respect de l’environnement 

L’air circulant en dessous du toit absorbe l’énergie solaire captée par la toiture.

-Cette énergie récupérée augmente la température de l’air canalisé, ce qui entraîne une diminution de son humidité relative.

-Cet air plus chaud et plus sec peut extraire plus d’eau en traversant le fourrage.

-Par l’intermédiaire d’un ventilateur et d’une gaine d’aspiration collectrice, l’air réchauffé parvient dans une chambre, caisson du ventilateur,    d’où il est pulsé au travers du foin.

Principe d’un capteur solaire sans effet de serre
Au mois de mai, par temps alternant éclaircies et passages nuageux :
-L’énergie incidente est d’environ 5 kWh/m²/jour.
-On peut récupérer 30 à 45 % de cette énergie, soit 1,5 à 2,25 kWh/m²/jour.
 -Avec un ventilateur de 30 000 m3/h, et le capteur solaire, on pourra échauffer l’air de 3 à 5 °C en moyenne sur la journée.
-Cet échauffement permet de gagner 10 à 20 points d’hygrométrie et améliore le pouvoir évaporatoire de plus d’1 gramme d’eau par m3 d’air (on double généralement le pouvoir de l’air ambiant).

Par beau temps (soleil), on peut espérer une élévation moyenne de la température de 6 à 8 °C.

Intérêts de la technique 

Le séchage du foin en grange est un système innovant dans l’Ouest, offrant une perspective pour une agriculture plus durable, alliant rentabilité, performance et respect de l’environnement.

Une alimentation de qualité pour les animaux
L’objectif de la technique du séchage du foin en grange est de conserver au maximum la valeur alimentaire de l’herbe sur pied, pour constituer ses stocks hivernaux. Un foin séché en grange sera beaucoup plus riche qu’un foin traditionnel pour deux raisons :

- Possibilité de récolte de l’herbe à un stade précoce, fin avril - début mai, car il suffit d’une fenêtre météo de 2-3 jours pour faucher et récolter.
- Récolte à 50% de Matière Sèche (MS) : le fanage est réduit, ce qui limite les pertes de feuilles (des légumineuses notamment).

➢ Vers une autosuffisance alimentaire : un fourrage excédentaire en protéines, à complémenter par de l’énergie (céréales, maïs grain, betterave…), qui peut être produite sur l’exploitation, limitant ainsi les achats extérieurs.

➢ Des animaux en bonne santé : un fourrage adapté à la physiologie des ruminants, permettant une augmentation de leur longévité et une réduction des frais de vétérinaires.

Une technique économiquement rentable

La technique du séchage du foin en grange permet des charges d’alimentation et de mécanisation réduites. En effet, la technique permet de valoriser les systèmes herbagers, économes en intrants (engrais, pesticides, mécanisation).
La bonne santé des animaux permet également une réduction des charges.

Des conditions de travail attrayantes

➢ Récolte : planification simplifiée de la récolte en comparaison à du foin traditionnel car la dépendance vis à vis des conditions climatiques est moins importante. Réduction du nombre de fanages donc du temps de travail.
➢ Distribution des fourrages : en intérieur, sans effort physique, très rapide, sans odeur d’ensilage…

Une technique respectueuse de l’environnement

➢ Une part importante de prairies sur les exploitations. Les prairies permettent de limiter les impacts négatifs de l’agriculture sur  l’environnement:
➢ Suppression des déchets : pas d’utilisation de bâches plastiques comme pour l’ensilage ou l’enrubannage, pas de ficelles. Pas de rejet de jus ni d’odeurs.
➢ Utilisation d’énergie renouvelable : énergie solaire ou chaudière à bois pour sécher le foin dans le séchoir. Des conditions de travail attrayantes.

préservation de la qualité de l’eau (systèmes à faibles intrants engrais et pesticides), préservation des sols (limitation de l’érosion, préservation de leur structure), utilisation réduite d’énergie directe et indirecte (faibles intrants, allongement des rotations, etc.).

Des produits de qualité
➢ Le lait issu d’une alimentation à base de foin séché en grange présente une très bonne qualité gustative, et les risques de contamination par les spores butyriques et la listeria sont réduits. C’est pourquoi les laiteries AOC de Normandie proposent aux producteurs une prime « sans ensilage », ce qui leur permet de s’insérer dans des filières de qualité.
➢ La traçabilité des produits est favorisée par la technique car les exploitations sont quasiment autonomes du point de vue de l’alimentation et achètent peu d’aliments protéiques.

La technique du séchage du foin en grange répond, au travers des 2 points vus ci-dessus, à la demande actuelle en produits à haute valeur
ajoutée des industries agro-alimentaires et des consommateurs.

Une sécurité vis à vis de l’avenir

➢ Augmentation de l’autonomie alimentaire

➢ Faible sensibilité aux aides

➢ Malgré un capital d’exploitation assez élevé (mais qui diminuera avec l’amortissement du bâtiment), les exploitations sont transmissibles car sont des outils de production modernisés et compétitifs, avec des niveaux de production et des résultats économiques très  satisfaisants.

➢ Face à la diminution de la population agricole, les bonnes conditions de travail sont attractives dans le cadre de reprise d’exploitation.