Séchage à plat

Le séchage à plat

De l’air chaud passe à travers des grilles de perforations variables selon le produit à sécher. Ces grilles peuvent être disposées dans des caniveaux de diffusion de l’air ou bien sur des grilles intégrales. Ensuite, l’air traverse le produit à sécher, se charge en eau et est évacué par le dessus du tas.

Opportunités

Le séchage à plat permet de gagner en souplesse dans les créneaux de récolte sans perdre en qualité. C’est également une opportunité de diversification pour les exploitations pour diversifier leurs assolements ou pour proposer une prestation de séchage.

Types de séchoirs à plat

	Dalle béton avec caniveaux + grilles métalliques	Grille métallique intégrale		Caisson mobile à double fond
	Dalle béton avec caniveaux + grilles métalliques	Structure métallique	Structure bois	Caisson mobile à double fond
Types d’aération	Grille à fente ou à trous	Tôles à pontets	Tôles à fentes	Tôles à pontets à fentes ou à trous
Types de produits séchables	Grosses et petites graines, semences, bois bûche ou plaquette	Grosse graines, bois bûches ou plaquettes	Grosses et petites graines, semences, bois bûche ou plaquette	Grosses et petites graines, semences, bois bûche ou plaquette
Photo

Produits séchables en séchoirs à plat

Une majeure partie des produits agricoles doivent être séchés suite sur des créneaux particuliers, suite à leur récolte. C’est le cas, par exemple, des plantes aromatiques et médicinales, des céréales, des semences, du soja, du sarrazin ou encore du maïs, qu’il soit en épis ou en grains.

Certains produits sont séchables toute l’années et permettent donc de rentabiliser l’investissement dans le ventilateur sur les périodes où il est moins utilisé :

Bois (plaquette, bûche, bois d’œuvre)
Drêches de brasserie
Digestat solide
Algues

Intérêts et limites de l’outil

	Intérêts	Inconvénients
Pour le bois	Amélioration de son pouvoir calorifique	Augmentation du prix de vente dû au séchage
Pour le bois	Vente plus rapide	Risque de glaçage des bûches si séchage trop rapide empêchant l’eau de sortir
Pour les grains	Meilleure conservation par voix sèche qu’humide	Fort risque de prise en masse : brassage nécessaire
	Souplesse de récolte	Le sur-séchage = perte de poids
	Eviter pertes de rendement de fin de cycle
	Evite l’acidification des grains
	Eviter le développement de moisissure et de rancissement
Pour le digestat	Baisse des coûts de transport en cas d’exportation du digestat	Nettoyage complet de la cellule avant de sécher un autre produit
Pour les algues	Diversité permettant de sécher toute l’année	Nettoyage rigoureux nécessaire
Pour les semences	Séchage à basse température pour préserver le pouvoir germinatif	Nécessité de contrôler la température

Les bonnes pratiques de construction

Hauteur de toit : Doit être suffisante pour pouvoir benner directement sur le séchoir et pour faciliter la manutention des produits
Plateforme de déchargement : Prévoir une plateforme propre et idéalement couverte pour faciliter la manutention des produits à l’entrée et à la sortie du séchoir
Sol : Les cellules de séchage à plat doivent être carrossables et pouvoir accueillir des poids lourds.
Murs et parois : suffisamment solides pour résister à la poussée des engins de manutention + Recouvrir les murs d’OSB pour limiter les ponts thermiques (risque de condensation le long des murs). Les parois peuvent être isolées jusqu’en haut en cas de recyclage d’air dans le séchoir.
Gaine de ventilation : Suffisamment solides pour ne pas se déformer sous l’effet de la pression de l’air + isolées et étanches à l’air.
Entrées d’air dans les cellules : Prévoir un système d’ouverture et fermeture.
Maintenance : Prévoir un accès aux gaines de ventilation pour un nettoyage facile sous les grilles.

Les bonnes pratiques d’utilisation

Répartir les produits de manière homogène pour réduire les passages d’air préférentiels
Dans certains cas le brassage des produits est recommandé pour :
Niveler les tas
Aération du produit et réduction de la résistance au passage de l’air
Obtenir un produit avec un taux d’humidité homogène

Il peut être réalisé en transférant le produit d’une case à l’autre ou idéalement de manière automatique à l’aide d’un remueur à grains (vis sans fin parcourant l’intégralité de la surface de la cellule).

Complémentarité avec le séchage en grange

Le séchage en grange et le séchage à plat utilisent des équipements en commun. L’utilisation de ventilateur, d’un équipement de réchauffage de l’air, d’une régulation et permet d’améliorer la polyvalence de l’outil et d’améliorer sa rentabilité par une plus grande plage d’utilisation.